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Pour développer ou perfectionner les compétences, suivre l'évolution du marché et accompagner vos projets.

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Pour vous aider à adopter une organisation à la fois structurante et efficace, face à un objectif ou une problématique clairement identifiée.

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Pour faciliter et légitimer vos prises de décision avant validation d'un projet de restructuration ou de construction en hôtellerie-restauration.
Nos actualités - Pressbook
  • 18/12/2019 - Formation aux nouvelles réglementations applicables en restauration : Les 26 et 27 novembre 2019, une vingtaine de Responsables de Restauration, Directeur d’établissement et Responsables QHSE, étaient réunis sur Lyon pour se former aux dernières règlementations applicables en restauration Pas moins de 5 intervenants experts dans leurs domaines respectifs se sont succédés tout au long de ces 2 journées permettant aux stagiaires de compléter […]
  • 31/10/2019 - Loi EgAlim: Ordonnance relative au gaspillage alimentaire : Suite à la loi EgAlim une ordonnance relative au gaspillage alimentaire vient d’être publiée au JORF du 22 octobre 2019, qui modifie le code de l’environnement. Les points à retenir qui concernent la restauration collective sont : – Obligation est faite aux opérateurs de la restauration collective de mettre en place une démarche de lutte […]
  • 08/10/2019 - Offre d’emploi // Cuisinier / Cuisinière de collectivité : Un de nos clients recherche un cuisinier de collectivité. Voici la fiche de mission CUISINIER – Second de cuisine dans un restaurant de collectivité publique (établissements de protection de l’enfance), produisant 500 repas par jour (midi et soir) et assurant la livraison sur 3 sites de l’agglomération en plus du site de production. – Assurer […]